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家常毛血旺材料鸭血,百叶,黄豆芽（我让人卖黄豆芽他买了绿豆芽木有办法，只不过我实在黄豆芽爱吃），莴笋叶等调味：郫县豆瓣，姜片，蒜片，肉骨头汤，腊红辣椒，花椒，味精（可选），鸡精，冰糖，葱花。

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系因地理、气候、习俗、特产的有所不同构成了有所不同的地方风味，菜系的区分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说道，而且区分系类仍有之后减少的趋势。